Совершенствование технологии выпечки булочных изделий с рисовой мукой путём комбинирования СВЧ-нагрева и традиционных режимов
Автор статьи: Шевелева Т.Л. Рубрика: 4.3.1. Технологии, машины и оборудование для агропромышленного комплекса (Технические) Дата поступления: 24.01.2023 Статус статьи: отправлена автору на доработку