Перейти к содержанию
Совершенствование технологии выпечки булочных изделий с рисовой мукой путём комбинирования СВЧ-нагрева и традиционных режимов
- Авторы статей: Шевелева Т.Л.
- Рубрика: 4.3.1. Технологии, машины и оборудование для агропромышленного комплекса
- Дата поступления: 24.01.2023
- Статус статьи: принята к публикации в №2 2023 г
Перевести »