Совершенствование технологии выпечки булочных изделий с рисовой мукой путём комбинирования СВЧ-нагрева и традиционных режимов

Совершенствование технологии выпечки булочных изделий с рисовой мукой путём комбинирования СВЧ-нагрева и традиционных режимов

 

  • Авторы статей: Шевелева Т.Л.
  • Рубрика: 4.3.1. Технологии, машины и оборудование для агропромышленного комплекса
  • Дата поступления: 24.01.2023
  • Статус статьи: принята к публикации в №2 2023 г

Перевести »